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陝西省第二人民醫院
健康知識

夏季食源性疾病的預防

2019-07-23 11:18:55   來源:   點擊:
    5~10月份,是食源性疾病的高發季。近期,我院個別科室收治的多例住院患者因進食了剩水、剩飯或街頭食品引起感染性腹瀉。
食源性疾病是指通過食物傳播的方式和途徑致使病原物質進入人體並引發的中毒或感染性疾病。通俗理解爲凡與攝食有關的一切疾病均屬食源性疾病,包括傳染性和非傳染性。常見疾病如感染性腹瀉、細菌性痢疾等腸道傳染病。
我院是西安市疾控中心指定的陝西省食源性疾病監測哨點醫院和西安市腸道病監測哨點醫院之一,主要負責來院就診患者食源性疾病及腸道疾病的監測、排查、診斷、報告、治療和預防宣傳工作。預防食源性及腸道疾病應做好以下幾點:
    1、避免在沒有衛生保障的公共場所進餐。
    2、在有衛生保障的超市或菜市場購買有安全系數的食品,不買散裝食品。
    3、新鮮食品經充分加熱後再食用,不喝生水。
    4、避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生熟食交叉汙染。
    5、不生食半生食的海鮮及肉類,生食瓜果必須洗淨。
    6、盡量每餐不剩飯菜。
    7、吃剩的飯菜盡量放10℃以下貯藏,食用前必須充分加熱。
    8、夏季避免食用家庭自制的腌漬食品。
    9、養成飯前便後洗手的良好衛生習慣。
   10、個人或多人發病應及時就醫,配合醫師做好疾病的診斷、調查、報告工作。
    夏季高發期,門診導醫應加強來院就診門診患者的導診,對因腹瀉就診的患者,應導診至腸道門診就診,排查聚集性病例的發生。病區住院患者,醫護人員應加強患者及家屬或陪護人員的健康宣教,宣傳食源性及腸道疾病的預防知識。對已診斷的感染性腹瀉患者,應做好接觸隔離控制措施的落實,避免交叉感染。

(感染辦)
 

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